韭菜鸡蛋馅饼(0/8)
面粉适量,温水和面,面不要太硬。水量可以适量加,用筷子搅和成团,揉揉看,如果硬可以滴答一些水,再揉揉就会好。盖上保鲜膜,醒面。半个小时。
准备虾仁,挑虾线。最好用大点儿的虾仁,小的吃起来没感觉,哈哈~
炒鸡蛋的时候,热锅凉油放鸡蛋,要不停搅和鸡蛋,鸡蛋就会很碎,方便拌馅,韭菜尽量切细点。放盐,耗油,适量鸡精,香油。搅匀就可以了~这会儿,面就醒好了。
稍微揉揉,就可以开始做啦~
包成包子形状,一会儿烙馅饼压扁~
就是这个模样~
成品就是这个样子~
好吃!皮薄馅大~ 十几个馅饼,四口人,吃完啦~