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烧苔菜(3/5)
锅里放清水，烧开后加少许盐，放入洗净切好的苔菜。让水开再加入少许凉水。水再次开后捞出，搭入凉水中备用。
另起一锅，放入适量油，葱姜爆香。放入肉片。
肉变色后放入黄酱翻炒。
把凉水中的苔菜捞出，稍稍捏干水，放入锅中翻炒。
加入适量水，盖过肉和菜。加入适量盐，酱油，大茴。盖上锅盖炖煮五六分钟。