配料准备：葱姜蒜，冰糖
（喜欢吃辣椒的，可以放入干辣椒）
羊排解冻后。冷水反复冲洗，然后用冷水浸泡1-2小时，使血水完全泡出
冷锅放入羊排，倒入足够淹没羊排的水，放入姜片，倒入适量料酒去腥
倒入饮用水，可以多一点，燃气锅比较费汤，淹没羊排再多一点。（如果炖羊排途中，发现汤没了，但是肉还没熟透，不要着急，烧壶开水，再次倒入锅中，切记:倒开水）
加入炖肉的八角啊，桂圆啦，各种不知道什么的材料，这种一般超市就有，咱们买现成的就行。
盖盖儿开炖，大火大概20分钟左右加适量盐，然后转小火，慢炖大概1小时至1.5小时左右（肉质不同看具体情况）
开火半小时左右放入枸杞，持续小火炖。。。期间不要忘了去看看火喔
最后关键之处，最好找个会做另一半，我们做做指导就可以了
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