#憋在家里吃什么#香甜南瓜派(3/15)
黄油软化后加入糖粉。
用电动打蛋器中高速打发均匀。
加入全蛋液，打发均匀。
筛入低筋面粉。
用刮刀拌匀至无干粉成团的状态。
用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏松弛约半小时。
南瓜去皮蒸熟，趁热加入细砂糖，搅拌均匀，加入鸡蛋，搅拌均匀。
加入淡奶油搅拌均匀。
如果想要口感更细腻，可以过一遍筛。
把冷藏好的派皮取出，擀成比派盘大3厘米左右的大小。
把派皮盖在派盘上，填满派盘，用擀面杖把多余的派皮擀掉。 把派皮边缘按压一圈，让派皮贴紧模具，边缘稍高出模具。
用叉子在派皮底部戳洞，防止派皮受热膨胀鼓起。
把南瓜馅倒入派模中至9分满。
放入预热好的烤箱，中层上下火180℃，烤10分钟，再转150℃烘烤30分钟。
待南瓜派冷却后放入冰箱冷藏30分钟定型后再脱模，撒上椰蓉碎装饰，即可切件食用。