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无烤箱蒸面包(2/6)
将鸡蛋鲜奶糖和酵母粉,搅拌均匀
倒入面粉,油和蜂蜜和成面团,揉出光亮面。
和好的面团盖保鲜膜醒发1个小时以上,面团有和好时近两倍大,里面全是气泡为好
将醒发好的面团放面板上反复揉搓,至面团能抻出薄膜状为准
将再次揉好的面团揪成同等大小的挤,表面撒上葡萄干或越梅干,再次盖上保鲜膜醒发半小时以上,至面团体积增大到两倍大小,冷水装锅,装锅前面团表面刷一层蜂蜜
开锅半小时后,脱模倒出,装盘上桌。奶香四溢,香甜松软