酱汁配方：麻油，生抽，老抽，蚝油，料酒，花椒大料姜粉，黑胡椒粉，辣椒粉，白沙糖，盐，蒜末。依据自己的口味配制。配好后尝一下酱料，挺香的。
提前一晚把羊肉，猪肉切块，泡血水。第二天，用配好的酱汁，葱姜蒜腌制入味几个小时。
第一盘烤羊肉土豆片白玉菇。大约用了30分钟。土豆片先熟的。可以先夹出来。
第二盘烤火锅丸子，火腿，虾，蟹棒。刷上酱料，很快就烤好了。小香肠爆开为止。
第三盘烤猪肉块，茄子，蘑菇，泡发好的干香菇木耳。蘑菇，茄子我提前刷了酱料，腌制入味。
烤好了，有点干，但是很好吃。有用明火烧烤时干干的感觉。蘑菇是用手挤出水分后腌制的。
第四盘烤土豆片，西兰花，西葫芦，蒜苔，豆角。酱料做少了，这盘不够刷了。
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