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酸奶蛋糕(9/9)
蛋黄，蛋清分离放在无油无水的盆里
蛋黄加玉米油搅拌均匀，加入酸奶搅拌均匀，筛入低粉Z字形拌匀
预热烤箱上管140℃下管150℃
蛋白霜加入柠檬汁
绵白糖分3次打发，提起打蛋器出现大弯钩湿性发泡
用2勺蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀的状态
倒入模具震出气泡
中下层烤45分钟