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快手菜—烤箱版—孜然秋刀鱼(4/11)
鱼鳃去掉 再用根筷子从秋刀鱼头部往肚子里轻轻的一直捅到内脏挤出来
秋刀鱼内脏全部清除干净 用筷子一直捅一直清洗你会发现里面还有残留的内脏会冲洗出来
在秋刀鱼背部斜切几刀
在横切 就是漂亮的花纹 你也可以根据自己喜欢的形状来切 切的时候要温柔一点 要不然跟我一样破皮了 秋刀鱼我就切了一面花纹
全部切好之后 直接放到烤网上 撒上适量的盐 两面都要涂抹上盐
在撒上孜然粉 两面都要撒 我没有控干水分也没有腌渍秋刀鱼 直接快手去烤
放入小烤箱180度烤五分钟拿出来 我的小烤箱无需预热直接放进去就可以
五分钟后拿出来 刷上一层油 翻个身在刷一层油
再放入烤箱烤五分钟就可以出炉
成品
再来一张