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黑森林蛋糕卷(1/20)
面粉花生粉可可粉过筛
砂糖蛋白打发
蛋黄全蛋砂糖打发至发白
加入面粉花生粉可可粉将搅拌均匀
分两次加入打发好的蛋白
铺入烤盘烘烤分钟
樱桃可选用新鲜樱桃酒泡一夜味道会更好
刀切蛋糕坯四十里面二十厘米
均匀抹上淡奶油
加入樱桃
卷起来
巧克力隔水化开
铺到油纸上
均匀抹平
卷起
冷冻后打开
撒上可可粉
将蛋糕表面涂上一层软巧克力
装饰
装饰