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肥而不腻的冬笋烧肉(4/7)
食材们合影。忘拍冰糖了…
冬笋切滚刀块焯水。肉切麻将大小凉水下锅焯水晾干
直接用砂锅做的。倒油烧热放冰糖，融化后再炒至焦糖色
晾干水的五花肉倒入翻炒使其均匀上色，加入少许生抽老抽翻炒
加入适量水，加入冬笋，烧开后盖上盖子转小火慢炖
40分钟左右出锅，尝一下咸淡，入盐调味。撒上香菜装饰，香的哟~
来吧，吃过瘾