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很简单的茼蒿丸子#憋在家里吃什么#(2/7)
准备新鲜的茼蒿，最好在水中泡十分钟，然后搓洗，因为茼蒿比较密实，很容易夹杂农药残留或者泥土
切碎，用刀切而不是剁，剁烂了会影响口感
加入盐，殺出水份
倒掉多余的水份，加入鸡蛋，盐，十三香，油
口味调好，搅拌均匀后，将干面包包搓碎，再加入面粉，搅拌成图中的样子，不要太稀，容易成型
手捏出球状下锅炸
小火慢炸比较酥脆，我同时炸了胡萝卜和茼蒿两种丸子，都好吃