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千层肉饼(16/16)
容器中放入肉馅,打一颗鸡蛋
加入生抽,老抽和盐调味
加入葱末,搅拌均匀,腌制半小时以上
面粉中加入温水
和面,把面团揉光滑,醒面1小时
把面团分成两份(按需求,想做大一点得,锅也够大得话可以不分)
把面团擀薄
肉馅中放入葱末,拌匀
把肉馅均匀的铺在面皮上
如图这样,切一下
开始折,如图(第一步)
如图(第二步)
如图(第三步)
最后整一下形状,弄好看一点,放入平底锅中,小火慢烙
一定要用小火,可以盖上锅盖,焖一会,不要着急,锅中加一点食用油防粘,两面烙熟就可以了
最后,出锅,切成小块就可以吃啦!