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酱油鸡的家常做法,隔壁小孩馋哭了(1/6)
准备好食材。 1⃣腌鸡。 半只三黄鸡,洗出细末后抹少量盐腌制十分钟;
2⃣做汤汁煮鸡。 锅内放半碗酱油(一只鸡的话估计得放一碗多一点),放三分之一块黄糖块,小火让黄糖融化
3⃣黄糖融化后,把鸡放进去,把姜片,葱结也放进去,倒进半碗水,小火煮大概8到10分钟。
4⃣先小火慢慢将汤汁煮沸使鸡肉染上颜色,待全部上色后盖上锅盖煮。
5⃣期间要不停地翻动鸡,汤汁不够放酱油和清水再次勾兑,直到鸡肉煮熟。
6⃣鸡肉成熟后就可以切块摆盘上桌了。