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素炒.鸡胸平菇(11/13)
鸡胸切丁，加蛋清
加淀粉
放一点生油
让它自己冷静冷静…
十分钟后，估计它清醒了。锅里少有，小火耐心煸炒
6成熟盛出备用
煸炒平菇
至变软，盛出备用
中火葱姜蒜炒香
中火下鸡肉
中火下平菇
中火，半个灯笼椒，切丁，下锅
加小半碗水淀粉，大火收汁，出锅