香酥小麻花(
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把鸡蛋,食用油,面粉,盐,塔塔粉(不放也可以)放入盆中搅拌均匀,活成面团,醒发15~20分钟
醒发好的面加入黑芝麻,揉均匀,再次醒发10~15分钟
醒发好的面,擀成面片,切条
搓成一个一个的小麻花
起锅烧油,油温6成热加入拧好的麻花,
中火炸制金黄捞出,放凉。香浓酥脆小麻花就做好了