需要的食材 清洗干净 切好 备用

锅中烧油

加入准备好的食材 翻炒 （洋葱可以稍微迟点加入）

锅中加入香菇 郫县豆瓣 生抽 蚝油 大料水（没有可加入王守义十三香）翻炒 两分钟 加水漫过锅里的食材 煮熟就行

加入我前一天炒好的半只鸡 （鸡的做法 ：把鸡洗干净 剁块 凉水下锅焯水 水中加入姜片 料酒 水开 捞出鸡块 用热水洗干净 锅中加油 油开 放入葱姜蒜 各种大料 炒香 （一定要小火 ）再放入郫县豆瓣 我真的超级爱用这个 翻炒 加入料酒 一定要把料酒炒干了 没炒干 会发酸 炒干后放入生抽 蚝油 盐 一定要尝过味道才能放 郫县豆瓣很咸的 继续翻炒 三分钟 再加水 大火煮开 换小火慢炖 只到肉烂为止）

最后加入青辣椒 这道菜就算做好了 要留些汤汁 伴面

面妈妈擀的 煮面片

先把面片捞出放入盘中 再把鸡肉放入盘中 这道大盘鸡拌面就算完成了 三人量 全吃光光了