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油炸韭菜饺子-好吃的停不下来(3/12)
粉条热水泡软，切碎备用
韭菜洗净切碎备用
起锅烧油，油热放入蛋液，翻炒至熟，盛出切碎，放凉备用。
3种原材料饺子陷放入盆中，放十三香，放菜籽油3勺，等要包饺子的时候再放盐（提前放容易出水放过盐再搅拌，不用全搅拌，先把一半先馅放盐，包完再把另一半馅放盐）
用温水和面，盆里放水，一边搅拌一边倒面，搅拌成面穗，再把面穗和成面团。面团用保鲜膜盖上醒10分钟。
把醒好的面团搓揉，然后把面团擀成大面皮，和饺子皮薄厚一样（偷懒的做法，切饺子皮，一个一个擀饺子皮比较麻烦）
再把面皮叠起来，切成混沌皮大小，不要太薄。
把饺子馅放盐搅拌，包饺子。
起锅放油，油8层热，放入包好的饺子
慢慢翻面，炸制两面金黄色。
控油捞出。
摆盘。外层酥脆，比水煮饺子好吃太多了。