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可以媲美烧烤店的烤茄子！(5/10)
蒜切末，洋葱切末，青椒切末，长茄子洗净去根。
用刀把长茄子一分为二，并划一下，方便后期入味。
上蒸锅蒸熟茄子，大约蒸十分钟，用筷子插一下，如果能够轻松插透就可以了。
起锅烧油，油放的稍微多一些，放入蒜末和洋葱末，翻炒至微微黄。
把炒好的蒜末和洋葱末倒入碗中，再把青椒末放入锅中。
倒入3勺黄豆酱，1勺蚝油，1勺味极鲜酱油，搅拌均匀。喜欢吃辣的可以放辣味的黄豆酱。
茄子蒸好取出放在铺有锡纸的烤盘中，把调好的酱汁均匀铺入。
烤箱提前预热，把装有茄子的烤盘放入烤箱，200度烤制20分钟。
茄子烤好后撒入适量的孜然粉。
撒入适量的香菜段，不喜欢吃香菜的可以放小葱末，烤茄子就做好了。