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蓬松萱软拉丝好吃不上火的蒸面包(0/10)
除玉米油外的材料,倒入盆里
搅拌成絮状,倒入玉米油,继续搅拌均匀
揉光滑,看一下软硬程度
放到垫子上,来回推拉的手法,像搓洗一样,约30分钟
出现手套膜
放到温暖处第一次醒发至蜂窝状
分成等量的8份揉圆
8寸磨具里刷油,放入面包,再吃放温暖处醒发至磨具8分满
醒发好的状态,在表面刷一层蛋黄液,撒黑芝麻
表面用耐高温保鲜膜封起来,或者用锡纸盖起来,以防进水,蒸的时间长,一定要多添水,开水上锅蒸40分钟,关火焖5分钟