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糖醋流心荷包蛋(4/5)
调碗汁:两勺生抽、两勺米醋、一勺番茄酱、两勺糖、一勺淀粉,少许盐和五勺清水调匀备用~
锅中放少许油后打入鸡蛋煎制,煎好一面后翻面煎一会儿,煎至触碰蛋黄能感受到蛋黄在流动,不要完全凝固的状态盛出备用~
锅中倒入碗汁加热至浓稠~
倒入煎好的鸡蛋裹满酱汁,大火收汁~
撒香葱和芝麻开吃一口流心超满足~