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清蒸多宝鱼(
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将多宝鱼从头部腮那里将腮和内脏一起用剪刀绞出来;
把多宝鱼洗干净,背部打斜十字花刀;
在鱼的表面抹点盐,再把生姜切丝放到打好的花刀上,淋上少量的酱油;
上锅蒸十分钟即可出锅;
撒上葱花,把油烧热,淋在鱼的表面;
一盘每味的清蒸多宝鱼完成了。