用300克清水煲糖，烧开，糖要完全融化。
将煮开煮融的糖水（千万注意糖水温度一定要高，这个很重要）倒进粉浆里，途中要不停地搞拌粉浆，把粉浆搞拌均匀。
烧一锅开水，将砵仔碗摆上蒸笼，盖上盖子蒸两分钟(目的是让砵仔碗受热后倒进粉浆就不会沉淀）。
用勺子或量杯把粉浆勺起倒进蒸热的砵仔碗里，八分满就好。注意的是用勺子每勺一次粉浆前都要先把粉浆搞拌均匀方可勺起倒进砵仔里哈。（因为粉浆会沉淀）
切记要等砵仔糕放凉之后才可挑出糕点，心急想吃会粘住砵仔的，砵仔糕就会变得不光滑，不成型！晾凉之后再把糕点放进冰箱冰凉再吃口感更佳！】
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