电饭锅蛋糕(7/15)
准备好牛奶，鸡蛋，白糖，面粉（我用的普通面粉），两个深点的小盆。
蛋清分离到一个小盆待用
蛋黄分离到一个小盆。
蛋黄中加入牛奶，白糖一勺，
再加入面粉（可用低筋面粉）
搅拌均匀至无颗粒的糊状，待用。然后开始打发蛋清
蛋清分三次打发，第一次把蛋清中先放入一勺白糖，打发至如图，再放入一次白糖，开始第二次打发
第二次打发到如图小泡，再加入一勺白糖，几滴柠檬汁或醋（二选一即可）
第三次打发到有直立挂钩（或者放入一根木筷不倒），然后分三次与蛋黄搅拌。
第一次把打发的蛋清放三分之一到蛋黄容器中，翻拌均匀
第二次，再放入三分之一到蛋黄容器中。
第三次将蛋黄放入蛋清容器中！翻拌均匀。
放入电饭锅内，震几下气泡！智能电饭煲40分钟，普通电饭锅摁2次。（第一次暂停后，保温15～20分钟，再摁一次，跳到保温后再闷30分钟）
开锅盖～～～
这张是放久了～反正还可以！