辣椒炒小鸡(
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土鸡切块洗净 入热水焯水后冲净备用
锅里放少许油 把鸡块翻炒至发黄
放入大料+花椒+陈皮+香叶+干辣椒+酱油+料酒+冰糖翻炒出香味
锅里加足水放入姜片和葱段大火煮沸 盖盖儿转中小火炖煮60分钟 中间注意锅里水量 别煮干了
青红辣椒切细段
大火收汁 最后放入盐和辣椒炒匀
装盘
上桌啦～
