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鲜菇炒芦笋(1/8)
主要材料。
芦笋洗净芦笋切段;
沸水中滴几滴油加少许盐,将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉;
黄红彩椒切小菱形块; 干辣椒切小段,蒜切片; 姜切丝;
香菇洗净切小片;
热油锅,倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香;
再倒入香菇片翻炒至软;
加入焯过的芦笋和彩椒,淋入少许酱油,再加适量盐调味,翻炒至断生后盛出即可。