#憋在家里吃什么#蔬菜虾仁粥(9/17)
大米清洗一下浸泡十分钟
菠菜、胡萝卜、生姜
买回来的虾清洗干净，剥去虾头去除虾线（虾头留着炸虾油）用料酒、小炒鲜酱油、白糖、胡椒粉、生粉姜片一起抓捏几下腌制一会去腥
胡萝卜洗净去皮切丁
菠菜洗净焯水切小段
雪平锅加入清水大火烧开放入大米
大火烧开后转中火煮至熟，期间用汤勺不停搅拌防止粘锅底
煮粥的时候令起一个锅炸虾油：锅中倒入食用油加热至七成热放入姜丝爆香再放入虾头小火慢炸，炸至出油即可
虾油很香哦！
粥煮熟后加入胡萝卜丁
放入虾仁煮熟
放入菠菜
适量盐
鸡精调味
加入香喷喷的虾油搅拌均匀
成品图
香气四溢、味道鲜美