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麻辣牛肉(2/5)
牛肉切条，用胡椒粉，生抽，生姜片，料酒腌制15分钟
辣椒剪断（开水泡几秒避免下锅糊）蒜切小块，花椒，白糖，十三香，备用
油下锅淹过肉，小火煎至水份干透，牛肉条发黄
加入提前备好的辅料转中火炒三分钟，放老抽上色。
起锅撒白芝麻，开动！