今天用的油麦菜，用盐水泡一泡；虾仁去虾线（用不用料酒泡一下这个随意，我买的冷冻虾仁没有用料酒泡）
菜切丝，如图；虾仁切段（喜欢吃虾的可以不用切，因为我家小朋友不爱吃虾，我只能切段才能吃一点点）；大葱切丝
油热后放葱丝，大虾，大虾一定多煸一会，炒出来虾的香味（一定多多炒一会，会出来虾的香味儿）；然后放青菜（一定用虾油炒一下青菜，不要水开后放菜！味道完全不一样）；炒一下青菜后加水（这个水多少怎么说呢，如果我家两个人吃我会放三碗水，就是图片上的碗大小，给新手小白说一下）
水开后放盐（这种粉盐我转8、9下，我口重，自己家做饭这个汤大家自行尝一下就行）；放蚝油（特别随意，拍出来多少就多少，因为不好倒，肯定是要拍一拍的～）；然后下面（挂面也可以，最好不用那种兰州拉面那种鲜面条，我家小朋友爱吃乌冬面）；根据面条种类，煮熟就行！
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