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吐司面包(
10
/12)
高筋面粉,白糖,鸡蛋,牛奶放入搅拌机,一起搅拌。
酵母➕35度温水搅拌均匀倒入面团里
揉成面团,加入黄油,继续揉。
揉好后面团成如图。
放入容器里盖上保鲜膜,发酵。(可放烤箱发酵)
发酵好后成拉丝状。
揉搓排气,分3剂子,擀成椭圆形
卷起放入模具里。
发酵好后放入烤箱上下160度(以个人烤箱性能而定)25分钟。
烤好后冷却。
脱模。
不缩,松软,拉丝。