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家烧杭州老鸭煲(2/8)
准备半只老鸭，一定要水鸭噢！鸭子越老越好
老鸭剁块，洗干净！一定要洗干净，不然腥味会很大
准备辅料，生姜片，小葱
起锅，放油，下锅，先把辅料炒一下然后放入鸭子翻炒，放料酒，继续翻炒两到三分钟。
起锅，盛到另外的炖锅中。放入泡好的天目山笋干（笋干需要热水泡，泡开手撕开），放入腌肉！
加水，加入半勺糖，少许盐，开始炖。炖两个小时左右
炖完后，加入盐，少许鸡精。
好香，赶紧起锅！