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韭菜盒子(5/11)
韭菜切末，鸡蛋碎炒好备用，虾皮也炒一下，粉条焯水切好备用，韭菜加入油先搅拌一下，防止出水，再把鸡蛋虾皮倒入，放入蚝油，香油，适量玉米油，最后放盐搅拌均匀备用
面团和好盖保鲜膜醒30分钟
搓条切成小剂子，大概40克面团一个，压扁，擀成薄片
也可以做另一种，小剂子分好揉圆刷油盖保鲜膜醒发30分
取三个小面剂抹点油一起擀
擀成大薄片平底锅小火烙熟
撕开三片，取一片包好韭菜卷起
收口朝下
入锅烙至金黄
传统韭菜盒子，擀成大片，对折捏
平底锅少许油，烙至两面金黄就可以啦，凉了也不会硬的