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手抓饼(6/7)
面粉加适量盐加温水活成软硬适中的面团，醒40分钟。
醒好的面团先从中间切开，然后下剂子，剂子搓成小长条备用。
小长条剂子用手按平，用擀面杖擀开，刷油酥，像叠扇子一样叠起来。
尾部压在最下边，像图中这样。
擀开，上锅烙就可以了。层次非常多。左边☜是吃不完的，像这样拿油纸把它一层一层放好，冻在冰箱里就行了，什么时候想吃拿出来放锅里烙就行了。
上锅烙至两面金黄出锅，刷上自己喜欢吃的酱，卷上菜。
你学会了吗？美味的早餐就做好了，开吃。