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手抓饼(2/7)
面粉加适量盐加温水活成软硬适中的面团,醒40分钟。
醒好的面团先从中间切开,然后下剂子,剂子搓成小长条备用。
小长条剂子用手按平,用擀面杖擀开,刷油酥,像叠扇子一样叠起来。
尾部压在最下边,像图中这样。
擀开,上锅烙就可以了。层次非常多。左边☜是吃不完的,像这样拿油纸把它一层一层放好,冻在冰箱里就行了,什么时候想吃拿出来放锅里烙就行了。
上锅烙至两面金黄出锅,刷上自己喜欢吃的酱,卷上菜。
你学会了吗?美味的早餐就做好了,开吃。