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香酥葱花饼(4/12)
面粉加热水活成面团
活好的面团醒发半小时。
醒面的间隙，准备其他东西，两根小葱洗净切成葱花备用。
碗中放两勺面粉，油烧热后倒入，放凉后加一勺盐，制成油酥备用。
醒好的面团平均分成六个剂子
面团擀成薄饼
刷上油酥
撒上葱花
卷成长条状并向两边抻一下
从一端卷起把另一头塞到面团下面
再次擀成薄饼
锅中放油，下入薄饼，小火烙至两面金黄。