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拌饭(4/8)
平菇、金针菇、木耳、芥蓝梗，洗净焯熟。
牛里脊切丝 ，用酱油、盐、蛋清、淀粉、食用油，抓拌均匀。
热锅宽油六成热，下牛肉丝，划开炒熟。
锅倾斜，油肉分离。牛肉丝是嫩嫩的。
一层米饭一层酱。
把菜都摆好。
再抹一层酱。
铺上一个煎蛋。