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全麦鸡胸肉馒头(2/12)
把全麦粉和酵母粉混合，用温水和面
把面团揉到光滑，盖保鲜膜发酵
面团发酵到2倍大，手戳下不会回弹就好了
揉成均匀的同等重量的面团，盖保险膜在醒发20分钟
鸡胸肉切块加大葱，盐，生抽，五香粉，料酒，鸡精，耗油，蛋清放入绞肉机开始搅拌
直到打碎至浓稠的状态，馅料就做好了
面团也醒发好了，可以开始包了
取一个面团擀平，放入适量的鸡胸肉馅
然后收口，这是纯全麦粉，所以收口的时候有点不容易，因为面比较软，慢点捏还有就是不要把皮擀太薄。
放蒸锅里开始，大火20分钟
好了以后关火在闷10分钟
低脂好吃的全麦鸡胸肉包子就好了，早上可以代替小笼包吃了，富含膳食纤维而且饱腹感很强。