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红烧鲈鱼(6/8)
去内脏、肚子里放姜片，身上切口，用盐腌一下，入味
油烧热点
放鱼，煎制两面金黄
放入香菇丁，用油炒一会
加两大勺酱油
倒入开水，差不多可以盖住鱼即可，大火烧开，转小火焖20分钟左右
大概5分钟后，加入油豆腐（这个纯属个人喜好，可不放）
大火收汁即可