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香辣虾火锅(5/7)
盐冻虾凉水解冻
剪开虾背，去虾线，将虾头洗净。
炸地瓜条，地瓜切粗条（后面要炖煮，不要切太细）
炸虾，注意火候，不要太老。炸好后和地瓜条一起备用。
白菜铺底（用黄豆芽更好吃），摆放好食材（用电磁炉的锅）
锅放底油，葱、姜末，料酒，火锅底料炒出红油。加水，放适量盐、糖、鸡粉、鸡汁、味精。大火烧开。
将煮沸的底料汤倒入火锅内，电磁炉大火烧开转小火。完成！