将洋葱，生姜，蒜头切成小粒备用
洋葱（或大葱）切段和八角，花椒用开水浸泡五到十分钟（切洋葱时千万注意不要泪牛满面）
将蟹黄、蟹肉解冻（买的现成的比较方便，各250g）
锅中倒入猪油化开（猪油可以多放点，以便后期凝固），中火放入葱姜蒜粒煸炒出香味，放入适量植物油（这里可以用花生油或菜籽油，香味更浓郁）
超出大量蟹油后，锅中冒小泡泡就OK啦，蟹油提炼成功！
是时候倒入蟹肉啦，继续大火翻炒，油不够的话可以再放一次植物油～倒入之前洋葱花椒八角浸的水，顺便放白酒（料酒也行）继续炒，不断翻炒防止蟹肉粘锅哦
最后可以放点白胡椒粉、盐调味出锅～量依据个人口味添加（建议放多点盐，才不容易坏哦）
装瓶后，瓶口附上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏，下次吃饭是了拿出来拌面拌饭哦，也可以做蟹粉豆腐哈哈哈哈
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