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爆炒鱿鱼须(
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鱿鱼须尽量撕去外面深色皮,切成一条条焯水备用。
聪切段,生姜切片,干辣椒切段。
洋葱、青椒、红椒切丁。
油锅爆香,葱姜。
倒入鱿鱼须翻炒。
加入料酒,豆瓣酱,炒出红油。
倒入洋葱、青红椒,加糖、生抽,少许水翻炒。出锅前试味,根据咸淡加盐。
开动吧。