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自制火锅鸡（单人份）(8/15)
准备食材，洗菜切菜。
鸡肉洗干净，用开水焯一下，水开冒沫捞起
过下凉水，冲掉浮末，捞出
把火锅底料倒半袋在火锅里，放入葱姜蒜，枸杞，大枣
热油放入郫县豆瓣酱
把剩下的半袋火锅底料倒进锅中翻炒
放鸡块翻炒
上色，放老抽，生抽，盐，味精
炒后的样子，盛出放入火锅中
加开水
火锅鸡块，跟外边的颜色盐浅一些
放入准备的青菜
蘸点料吃，味道好极了，已经顾不得碗边洁净度了
第二次下菜，非常好吃
火锅鸡衬着下雪天，心里暖暖哒。为宅在家的生活增添一些色彩！