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素三鲜锅烙，鲜美不油腻(4/6)
第一次上传，没记录步骤，简单说一下。首先，取适当面粉，边加水边搅拌，和成表面光滑的面团。醒面十分到二十分钟。
炒鸡蛋成碎装，放调料。彻底放凉后加入韭菜。 注意：韭菜易出水，鸡蛋不放凉，韭菜放入会软，并且出水。
擀面皮，包饺子。每个饺子放一个虾仁。
不粘锅内放油，煎饺子底部金黄后放水，水没过饺子一半，盖上盖子。
听到油滋滋作响的声音，就可以出锅了。放葱花和黑芝麻点缀。
赠送一个鲜美调料，如调料所示。加点小米辣，会提升鲜味。