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锦娘制——快手烧椒皮蛋(1/4)
红椒放入烤箱，230度上下火烤5分钟（无烤箱也可铁锅干烧或插筷子火上直烤至表皮起泡）。
烤好的红椒剥去皮，用筷子划开成条状，加生抽、白糖拌匀，淋少量香油或淋入热油。
皮蛋切成片（可用切蛋器或细线切），摆盘撒适量生抽。
将拌好的红椒摆在皮蛋中央。