先来做面条吧：把面粉、1个鸡蛋、盐、温开水全部倒进去，我用的厨师机2-3档揉面7分钟，也可以自己揉，揉的越久越劲道。
揉好取出，揉成这个样子。面团偏干一点最好，不容易粘连而且口感更劲道一些。
不想擀的那么累，所以我分成4个团子，每个擀成薄片切成条，因为面团偏干，不会粘连所以不用再撒面粉了，宽度自己掌握，我喜欢宽的，哈哈～
开火，锅里加水，水烧开后放入切好的面条，煮到5分熟即可捞出。
捞出的面条加入冷水泡一下，泡个2分钟就可以把水倒了，面条备用！
开始炒面了：开火锅里下油，2个鸡蛋打进去煎好，放入豆芽胡萝卜丝翻炒，随后加一点水继续翻炒，再加生抽、老抽、蚝油、醋、拌饭酱、少许盐、少许白糖继续翻炒，炒的差不多熟了加入备好的面条，转小火继续翻拌均匀。
翻拌均匀啦，关火。（咸淡可以尝一下，自己调整就好哟）
装盘开吃，面条劲道非常好吃呀，跟油泼面口感很像，食材可以根据自己随意变换的哦！
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