蛋黄跟蛋清分离 蛋黄加10g糖搅拌均匀 在依次加入 牛奶 油 面粉 可可粉 没搅拌均匀在添加下一样

蛋清放入无油无水的盆中 剩余的30g糖 分三次加入蛋白中 打至硬性发泡 跟蛋黄糊翻拌均匀 倒入六寸模具 震出气泡

烤箱提前预热 140度 中层 烤40分钟 烤好后 拿出震出热气 倒扣在网上 凉透后退模 表面放坚果 麦片 巧克力酱（可以用黑巧克力加少量牛奶 隔水软化 ）