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浓香下饭菜糖醋茄子(6/7)
茄子清洗去皮切圆片。 干木耳泡发，清洗干净，手撕成小朵，备用。
加入盐、五香粉少许腌制。
碗内加入白糖、食醋、蒜片、小米辣、生抽、清水调成自己喜欢的糖醋汁。
用面粉调成浓稠面糊，倒入腌好的茄子，裹好面糊，搅拌均匀备用。
锅内添油将裹好面糊的茄子煎至金黄，取出装盘备用。
锅内加入调好的糖醋汁煮开，加入煎好的茄子，木耳翻炒。在碗中加入淀粉，添水搅拌均匀，加入锅中勾芡，翻炒几下关火装盘。
糖醋酸甜口香气四溢，来一碗香喷喷的米饭，可以开饭啦。