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更适合中国胃的韩式泡菜豆腐汤(3/12)
豆腐切块，土豆去皮切条，金针菇切去根部撕成小朵，绿豆芽洗干净备用。
锅里放一些芝麻油，放入辣白菜和两勺韩式辣酱，炒出香味。
加入生抽
加入砂糖
倒入淘米水，用淘米第二遍的水。淘米水做出来的汤比较浓厚有酱汤的感觉。没有准备的话，清水也可以。
开锅后，稍微煮2，3分钟。
放入豆腐和土豆，豆腐要炖的久一点才入味。
煮15分钟后，放入绿豆芽和金针菇，这两个宜熟，煮3分钟，太久影响口感。
出锅前加入一些白芝麻，辣白菜本身的咸味就已经足够，可以根据个人口味尝尝看还要不要加盐。
酸辣开胃，白饭最佳拍档
成品图
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