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七彩馅料素锅贴(9/16)
旋风切剁器绝对是打造素锅贴馅料的最佳工具,没有之一。
红萝卜在这里切剁分分钟搞定,记得➕盐煞下水,省的包到最后出汤,特磨叽外营养都流失了,味道还会变淡。杀出来的汤可以和面哈!
看看这红萝卜馅儿多鲜亮特别适合不喜欢吃红萝卜但又觉得它是好东西的宝宝们!
香菇洗净切块儿待入切剁器中…
木耳泡发,时间不宜过长,2个小时左右。特别好切剁☺️
鸡蛋炒好备用
虾皮炒好备用,火候不宜太大,金黄色为宜
香菜洗净备用
这就是被我称之为七彩馅料的所有食材,最漂亮颜色的红萝卜在下面呦
放入各种调味料调制馅料,可以根据自己的口味儿调整用量。记得尝一尝,省的辛苦包好出锅,淡了就遗憾了
这是提前用红萝卜煞出的水活好醒发一段时间的面,因为要做锅贴所以面可以活的软和一些,好擀皮也好包。
这么充足的馅料,绝对可以包满三抽屉
大馅儿饺子包起来
薄皮大馅儿的七彩馅料素锅贴包好啦✌
在不粘锅中倒入适量油,温热后将锅贴摆入,可以拍的密一些,然后加水,然后等待出锅啦
味道超赞,香菜提味儿的效果非常出色。脆脆的锅贴底部,是中小火候出来的杰作!