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南京小馄饨别问我为什么没有辣油(8/8)
肉切小块注意不要顺口切
放绞肉机里绞成肉沫，没有用刀剁也可以。把筋剃了
准备好葱，生姜，倒入清水浸泡
基本上这样，肉里加盐，分配多次倒入浸泡的生姜葱水（注意只要水，可以用漏勺）
这是加了三次搅的样子，顺时针搅
搅好成品待用
包馄饨，这么简单就不要说了吧。就把肉放进去窝一下就好了
碗里放调料，盐、猪油一勺、大蒜叶、榨菜切小块、白胡椒粉放一点，五香粉放一点喜欢虾皮的也可以放一点、鸡蛋下馄饨的时候打一个。完美搭配刷嘴巴都不肯丢勺啊