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蒸出来的面包(9/27)
蓬松软糯。
300克高筋面粉。
加入3克酵母。
40克白糖。
3个鸡蛋。
一边搅拌，
一边加入45克温牛奶。
继续搅拌。
成絮状。
加入15克油。
揉成面团。
推拉揉搓出一层薄膜的状态。
放在盆中盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
这是发酵好的状态。
揉搓排气，搓条、切块儿。
揉成小团。
模具上刷油。
摆入面团。
再次醒发至两倍大。
刷上蛋黄液。
撒上椰蓉。
蒸30分钟。
出锅。
漂亮吧。
撕开。
掰一块儿。
看看。